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大鍋台設備的使用方法及要點

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更新時間:2020/11/18 17:07:00

   雖然,大鍋台設備作為一種新型炊具,從外形上來看與傳統的農家土灶台很相似,烹飪出來的農家美食也非常的可口,能讓人們瞬間回到吃農家飯的童年。大鍋台設備也正是憑借著自身的緒多優點,贏得了許多用戶的認可,迅速在餐飲行業中推廣普及。但在使用大鍋台設備時,需要掌握正確的方法,注意很多細節,避免由於操作上的失誤,對大鍋台設備造成損傷,影響正常使用。因此,為了避免出現類似的情況,我公司將向大家簡單的講一下大鍋台設備的使用方法及要點。

   在使用大鍋台設備時,需要先點燃,並將火焰調整到合適的長度。用點燃的點火棒加深爐膛,使火焰和燃燒器的火焰口接合,打開燃燒器開關,使燃燒器點燃。先打開焚燒爐開關,然後點火器點燃點火器。關閉消防棒開關,退出爐膛。應從焚燒爐的雜物管上方,從點火棒中抽出,不要在其下方抽出,以免造成噴嘴孕育回火。當氣體被固定時,開關應該是敏感的和開放的。開關太慢太小,不能引起脾氣。如果你使用小火,等待每個人燒毀安定,然後垂直調整開關以防止回火。焚燒、孕育、回火,氣體開關應立即關閉,等一會再燒。當燃燒時,燃燒器的所有孔都應該被點燃。如果一些孔沒有點亮,可以用手擋住防火門,以便所有的孔都可以點燃。在高油溫裏投料時要適當且瀝幹水分,動作要快,不得讓油溢出鍋邊。


   向大鍋台設備裝料是,不要裝得太滿,燃料上平麵距桶口部須留有3厘米以上的距離,建議用戶一次裝料量應控製在正好用完。為了便於點火,燃料上麵要放一些易燃的引火柴(刨花、幹樹葉或細木條等易燃物)。結束後,料筒內剩餘的燃料須用完或取出料筒後才能關掉風機,特別注意不能直接在爐具上將火悶滅。燃料用完後,可用安裝鉤取出料筒倒掉燃盡的灰渣,注意防火。調節火力大小時,一次調節量不能太大,調節後火力需20秒左右才會變化;排煙管要接到室外,且煙管周邊及附近不能有易燃、易爆物品。

發布日期:2020/11/18 17:07:00
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